一つは男性名「ポワティエ（Poitier）」で、現在ポール　ジロー氏が持つ最古のビンテージ1959の原酒を加水せずにそのままボトリング。アルコール度数は40％まで自然に下がっています。もう一つは女性名「イザベル（Isabelle）」で、シングルビンテージ2000年の原酒が、こちらも加水されずにアルコール度数55％で瓶詰されています。

昔、シャンパンは、瓶内で発生する炭酸ガスによりワインが吹きこぼれる難点があった。これを改良し、丈夫な瓶とコルク栓の元になるアイディアを取り入れたのが、17世紀後半エベルネのオーヴィレール大修道院で酒蔵係りをしていたドン・ペリニヨンだった。世界の「ドンペリ」は、彼の名を冠にしたものである。

フィガロはガサック社が手掛ける高品質デイリーワインです。
デイリーワインと言えどもガサック社では決して手を抜いた造りをしていませんので、この価格帯のワインとしては十分ご納得していただけます品質です。
手頃な価格でこの南仏のシャトー・ラフィットとも言われるマ・ド・ドゥマ・ガサックの素晴らしさを味わって頂けると思います。

２５年間シャンパンハウスの支配人として修行した創始者のシャルル・ガルデ氏（1870-1913)により、１８９５年にランス市のモンターニュ・ド・ランス地区に独自のブランドを生み出すために、ガルデ者は設立されました。何世代にも渡って家族経営を続けており、昔ながらの伝統を重んじる職人気質は現代にも引き継がれています。高品質のキュヴェを生み出すことが第一、という１００年来の基本方針を尊重しているシャンパンハウスです。

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深いルビー色。スパイシーレッドベリーやチェリーの香りが、燻製ハーブやミネラルと複雑に絡み合っている。重みのあるキルシュやブラックベリーのフレーヴァーが優しい酸味を引き出し、しっかりしたタンニンが背後に感じられる。フィニッシュはスパイシーで、若々しい引き締まった質感がある。

深い黒/紫色、および炭、ブラックチェリー、ラズベリー、およびいくつかのプロバンスの薬草および胡椒の甘い香り。　タンニンも酸も果実味も非常に傑出しており、ヴァン・ド・ガルドとしてのポテンシャルは全て備えています。力強いワインながら、女性的なニュアンスも備えており、しなやかさも感じられ、3〜5年はセラーに入れておきたい一本であることは疑いようがありません。75％グルナッシュ、15％シラー、10％ムールヴェドル。手摘みで収穫され、破砕は80％程度。醗酵期間は20日前後、一日1回のピザ−ジュを行う。熟成は80％が大樽、残り20％小樽の内新樽は3分の1。

　ＡＯＣコート・デュ・ローヌ　バラエティに富む地域です。おいしくてお得！！のローヌを探してとうとう見つけたのがこのワインです。濃い暗紫色が力強さと美しさを予感させます。甘い果実味は濃厚で、花・ベリー・甘苦い薬などを想像させます。一見健康的なのに薄っぺらに感じる嫌な甘みとは異なり、奥行きがあります。その魅力的な甘さをグッと引き締めるのが、黒胡椒のスパイシーさ。これはかなりの高得点です。絶妙に配されたタンニンも素敵だし、重さも適度で強い印象を残しつつきれいな後味。Ｌｅｓ　Ｂｅｃｓ　Ｆｕｎｓとは「食通」という意味だそうですが、その名にふさわしい複雑さと厚みを堪能できるワインといえるでしょう。完全に熟したグルナッシュ種とシラー種をバランスよく使用し、ステンレスタンクで熟成させたのが成功の秘訣。

ラミアブル家は、シャンパーニュのトゥール・シュル・マルヌ村で最も歴史のある家族の1つで、ランスから25キロメートル程の場所にあるレコルタン・マニピュランです。トゥール・シュル・マルヌの中心にはあのPaurent-Perrierがあり、Lamiableのシャンパーニュ造りはPaurent-PerrierからLes　Maslainesと呼ばれる土地を購入し、最初の植樹を行うことによって飛躍的に発展してきました。
この村は、モンターニュ・ド・ランス地区に属すので、栽培される葡萄はピノ・ノワールの比率が最も多く60％、そしてシャルドネが40％となっています。造られるシャンパーニュはボディがしっかりした果実味豊かなものが中心になります。
現在ではモンターニュ・ド・ランス、ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、そしてコート・ド・ブランというシャンパーニュのグラン・クリュに囲まれたトゥール・シュル・マルヌに約6ヘクタールの畑を所有しています。
所有者であるジャン・ピエール・ラミアブル氏を中心に、娘婿達も加わった家族経営で、少量の素晴らしいシャンパーニュを生産しています。彼らの生産するほとんどのシャンパーニュは国内で販売され、輸出されるものは全体の10パーセント程度しかありません。

Jラサールは1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なシャンパン・ハウスです。ジュール・ラサール氏の死後、誰もがこのシャンパン・ハウスの品質が落ちると考えましたが、1982年からは娘のシャンタル・デゥセール・ラサールと彼女の母親が伝統的な醸造方法を守りながら、このシャンパンハウスの品質を守り続け、現在では有名シャンパンメーカーにも全くひけをとらない名声を得ています。Jラサールはぶどうの生産から醸造、販売までを全て行うレコルタン・マニピュラン(RM)と呼ばれる生産者の一つでもあります。所有する畑はプルミエ・クリュとグラン・クリュのみで生産されるシャンパーニュの約70％が昔からの個人顧客に販売をされており、市場に出回る数量は非常に少なくなっています。ラサールで栽培している葡萄はシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエの3種類。特にラサールの所在するランスでは伝統的にピノ・ムニエが有名で、多くの大手シャンパン・メーカーがこの地方のピノ・ムニエを購入しています。