輝かしい金色、その素晴らしい花のような芳香はブルゴーニュ白ワインの素晴らしさの虜にさせてくれます。口当たりにコクが有りますが決して重くなく滑らかです。
ルモワスネ社が送り出す、ピュリニー・モンラッシェです。
店長お薦めの、最高の味です。
一度お試し下さい。

　シャサーニュ・モンラッシェの名家『モレ家』の創始者であるクロード・モレの直系の子孫にあたるのが『ベルナール・モレ』です。同じシャサーニュにあるジャン・マルク・モレとは兄弟でどちらもこの地において偉大なワインを生み出す生産者と知られているのです。

8.8ヘクタールの畑を所有し、熟成にはアリエ産の新樽を毎年50％使用することでも知られています。またぶどうの接木を自ら行っていることでも有名です。

作られるワインはとてもクリーンかつ濃厚で躍動感にあふれた味わいでその実力は『シャサーニュの見本』とさえいわれているほどなのです。

また熟成によってその真価を発揮し、長い時を重ねた上級のワインは極上の味わいをお約束してくれます。マルク・モレと比べると日本では地味な存在のように思われていますが一度は飲むべきブルゴーニュの偉大な生産者です。

　フランソワ・ミクルスキ氏は、ディジョンでポーランド人の父と、ムルソー出身の母の間に生まれました。ピエール・ボワイヨ氏(ムルソーのトップ生産者)は叔父にあたります。元々はプロのラグビー選手を目指していましたが、ブドウの栽培とワイン醸造を学ぶために、ボーヌのエコール・ヴィニコールに通い、ワインを学びました。　その後、ヴォルネイのJ.M.ボワイヨやカリフォルニアのロマネ・コンティと称されるあのCALERAでの修行の末、91年からブルゴーニュでワイン造りを始めました。1992年がファースト・ヴィンテージとなります。まだ若いドメーヌですが、今やムルソーのトップとしての風格は十分。今も世界中でワインファンの注目の的で、名立たる三ツ星レストランでも扱われるようになっています。現在、ムルソ村を中心に7.4ha所有し、リュット・レゾネと呼ばれる、農薬使用を大幅に減らした栽培法を実践しています。残念ながら日本での取り扱いは極めて少量で、見かけることが困難なドメーヌのひとつでもあります。ラベルは、全てのラインナップにJean-Paul Ripolleという画家の作品（作品名「コート・ソヴァージュ」）が使用されています。Jean-Paul Ripolle（CANADA）は1978年のムートンのラベルの作者でもある有名な画家です。ラベルは2005年から随時変更されます。

ドメーヌ・アンドレ・ボノームは僅か6haの畑からヴィレ・クレッセを生産する、マコネでも最も優秀な造り手の一人です。
1957年に創立されたこのドメーヌは現在ではアンドレ・ボノーム氏とその娘婿エリック氏によって運営されています。
｢良いワインは良いぶどうから造られる｣というポリシーのもと、昨今のバイオ技術にたよる事なく、あくまでナチュラルな製法にこだわり、日々畑を耕し良いぶどうが収穫できるよう努力を続けています。
木樽とステンレスタンクを併用し、アッサンブラージュ後のタンク熟成の際に温度を10度に保つなど細心の注意を払いながら熟成させます。
数々の世界的なコンクールで賞賛を受けており、その安定した素晴らしい造りは、海外の超有名レストランなどのプロが認める数少ないドメーヌです。

１９世紀末に創設されたルモワスネ社は、ボーヌの町に本拠を構えています。前当主であったローラン・ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、その卓越したテイスティングの能力を買われ、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、２００５年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。） を醸造責任者として迎えています。現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。

柑橘系のきれいな香りがアタックに広がり、
僅かに広がるエステルっぽさもあり、
酸は落ち着いており、コクと果実味がとても
バランスよく取れており、ＡＣブルゴーニュの
白ワインで食事の邪魔をせず楽しんでいただけます。

まるでシュールリーでもしたかのような味わい。

きっと　９９年のビンテージがなせる業。