ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないといっても過言ではありません。

　

ドミニク・ラフォンが醸造責任者になって自ら畑を耕しワインを造るようになった1987年から、コント・ラフォンのワインは国際的な高い評価を得るようになります。そして今ではコント・ラフォンは世界有数のファインワインに数えられるようになり、入手するのがなかなか難しいワインのひとつになっています。英米のワイン・ジャーナルは、ドミニクとそのワインを抜きにしてブルゴーニュ特集を組むことができないといっても過言ではありません。

　

シャサーニュモンラッシェの1級畑。中口。
ルモワスネは、生産したワインを永く熟成させ、飲み頃に達したものだけを市場に出すことで知られる、1877年創立のボーヌのネゴシアン。良作年にしかワインを買い付けないとはいえ、ボーヌの城壁内にある荘厳なセラーには、想像を絶するほどの古酒が蔵出しされる時をゆっくり待っているといいます。澱引き作業は、基本的には10〜20年に1度行われ、その成果としてルモワスネのワインはいつも若々しさをどこかに秘めながら熟成を重ねているように感じます。

輝かしい金色、その素晴らしい花のような芳香はブルゴーニュ白ワインの素晴らしさの虜にさせてくれます。口当たりにコクが有りますが決して重くなく滑らかです。
ルモワスネ社が送り出す、ピュリニー・モンラッシェです。
店長お薦めの、最高の味です。
一度お試し下さい。

ルモワスネの白ワインは安心して飲むことが出来ますね。
流石はルモワスネと関心させられるシャブリです。

フィガロはガサック社が手掛ける高品質デイリーワインです。
デイリーワインと言えどもガサック社では決して手を抜いた造りをしていませんので、この価格帯のワインとしては十分ご納得していただけます品質です。
手頃な価格でこの南仏のシャトー・ラフィットとも言われるマ・ド・ドゥマ・ガサックの素晴らしさを味わって頂けると思います。

グランクリュの中でもミネラリーで引き締まった印象のブーグロ。好天続きの２００５年もしっかり酸がのっている。

かなりしっかりした色調で、濃い目の黄金色、熟成した色調は少々出た程度です。
果実の濃縮した香りと、ミネラルの香りも、熟成により、表面的な華やかさばかりでは無く、奥深く複雑な、ムルソーの尊大さを感じさせるものです。