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アウトレット商品、大量入荷しました。

17周年記念特別販売薩摩本格芋焼酎 大西郷

Barカウンターにて高級ワイングラスで呑めます!

 

※店頭にその他多数商品をご用意しております、お気軽にお尋ねください。 

※毎月の価格変更で、プライスダウンや掘り出し物に是非ご注目下さい! 

※在庫数は全てを掲載してない場合があるので、お問い合わせ下さい。

ドン・ペリニヨン 2008 【750ml】

「ドン・ペリニヨン」の名前は、シャンパーニュの祖と呼ばれるベネディクト会の修道士ドン・ピエール・ペリニヨン(1638-1715)に由来します。修道院の醸造担当だった彼は、樽の中のワインが泡立ってしまうのが悩みでした。というのも、17世紀のシャンパーニュ地方では赤ワインが一般的。現在のような温度管理ができないため、発酵中に生成された二酸化炭素がワインに溶け込み、発泡していたのです。そこでペリニヨンは、黒ぶどうを軽く搾ることで果汁を赤くしない方法を発見。黒ぶどうから白ワインを造ると、泡は少なくなったのです。同じ頃、ガラス瓶が登場したのを機に、シャンパーニュ地方のワインもガラス瓶でイギリスに輸出されるようになりました。すると今度は、そのかすかに泡立つ白ワインがイギリスの貴族たちに愛されるようになり、シャンパーニュの原型になったという説があります。 その後ペリニヨンは、複数の畑やヴィンテージの違う原酒を調合してワインの質を上げる技法などを発明し、シャンパーニュの発展に生涯を捧げました。現在のドン・ペリニヨンは、シャンパーニュ最大のメゾンであるモエ・エ・シャンドンが所有。ドン・ペリニヨンは良年にのみ造られるヴィンテージ・シャンパーニュで、常に最高品質のぶどうだけがドン・ペリニヨンになることを許されています。「表情豊かな果実味とテクスチャーを感じる“太陽のヴィンテージ”」2009年は、並外れて天候に恵まれたことで、豊かで優れたバランスのとれた完成度の高いワインが仕上がりました。 最高醸造責任者のリシャール・ジェフロワもすべての経験が必要だと語った渾身の作品です。グアバの実と青くスパイシーなグレープフルーツの皮の香りが、ホワイトピーチとネクタリンに混ざり合います。ウッディーバニラと軽くトーストした温かいブリオッシュの香りが全体を引き立てワインの広がりを表現しています。味わいは、熟成した肉感的な深みを湛え、葡萄が華やかで堂々たる存在感を放ち、豊潤さと官能を越えた先に調和が広がります。ワインの力は著しく凝縮されており、絹のような滑らかさ、塩味や樹液、そして苦味とヨード香といった様々な感覚が収束され持続します。

ドン・ペリニヨン 2008 【750ml】

価格:

19,818円 (税込 21,800円)

購入数:

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