ピエール・ジモネは18世紀からぶどう栽培を続けている生産者です。1936年からはぶどう栽培、醸造、瓶詰め、販売まで一貫しておこなうレコルタン・マニピュランとしてシャンパーニュ造りを開始しました。合計26ヘクタールの畑を所有し、14ヘクタールをキュイに、12ヘクタールをクラマンに所有しています。それらの素晴らしい畑から収穫されたぶどう果汁を使い、低温で長時間にわたって1次発酵をさせます。その後、瓶内で3次発酵をさせます。瓶の口を下にした状態で熟成させるため、澱と過剰に接触することはありません。ピエール・ジモネのシャンパーニュは全ブランドにおいて、ジモネ最大の特徴であるフィネスを感じさせるものになっています。

拡大表示	ピエール・ジモネ　スペシャルクラブ　1999　【750ml】　クール便 価格: 7,200円(税込) 購入数: 本