11月20日午前0時 ボジョレーヌーボー解禁日!
※CH・ヴァランドローの隠れたウンチクを知っていますか?
※ミシュランガイドのジャーナリスト R氏御来店!!
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1991年は中くらいの暗さのルビー色から紫色、末瀬もしく複雑なノーズ には、鉛筆、ローストした木の実、熟したカシスの古典的なポイヤック のアロマがある。 最初の豊かさは、恐ろしく高いタンニンと頑強で硬いフィニッシュで、 すぐにかき消されてしまう。このワインは面白く魅惑的な面があるが、 タンニンのレベルが高すぎて、10年や15年も貯蔵すると、すっかり 枯れていそうだ。 厳しくて果実味のないワインを賞賛する読者の方がいたら、もっと良い点 を付けるだろうが。
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