ミシェル・タルディユーは、ブルゴーニュの著名な物議をかもしているドミニク・ローランのパートナーです。彼は純粋なネゴシアンで、選別した栽培家から果汁を買って、セラーではエルヴァージュ（育成）以外のことは何もせず、澱下げや濾過なしで瓶詰めしています。この会社が４年間の操業で偉大な成功を楽しんでいる何よりの秘訣は、容赦ない選別処理に他ありません。タルディユーが買うのは最高の栽培家の、場所の良い古木から作られたワインだけなのです。そして購入したワインはドミニク・ローラン仕様のオーク樽に移され、その後樽で２年を過ごしますが、事実上澱引きも硫黄の添加もなく、長期に渡るリー・コンタクトも樽のなかで行われます。このような扱いをしている先例はマルセル・ギガル以外にはありません。しかしこの介入最小限主義的な戦略は、若手世代の心を捉えつつあるようで、結果、ますます多くのワインが格別の香気や、舌触り、自然さ喜びを感じさせるものとなってきています。そして何よりタルデュー・ローランのワインが特筆に値するのは、各アペラシオン各品種の個性が、人為的に操作されていない姿で消費者の元に届くことでしょう。

ミシェル・タルディユーは、ブルゴーニュの著名な物議をかもしているドミニク・ローランのパートナーです。彼は純粋なネゴシアンで、選別した栽培家から果汁を買って、セラーではエルヴァージュ（育成）以外のことは何もせず、澱下げや濾過なしで瓶詰めしています。この会社が４年間の操業で偉大な成功を楽しんでいる何よりの秘訣は、容赦ない選別処理に他ありません。タルディユーが買うのは最高の栽培家の、場所の良い古木から作られたワインだけなのです。そして購入したワインはドミニク・ローラン仕様のオーク樽に移され、その後樽で２年を過ごしますが、事実上澱引きも硫黄の添加もなく、長期に渡るリー･コンタクトも樽のなかで行われます。このような扱いをしている先例はマルセル・ギガル以外にはありません。しかしこの介入最小限主義的な戦略は、若手世代の心を捉えつつあるようで、結果、ますます多くのワインが格別の香気や、舌触り、自然さ喜びを感じさせるものとなってきています。そして何よりタルデュー・ローランのワインが特筆に値するのは、各アペラシオン各品種の個性が、人為的に操作されていない姿で消費者の元に届くことでしょう。

　ＡＯＣコート・デュ・ローヌ　バラエティに富む地域です。おいしくてお得！！のローヌを探してとうとう見つけたのがこのワインです。濃い暗紫色が力強さと美しさを予感させます。甘い果実味は濃厚で、花・ベリー・甘苦い薬などを想像させます。一見健康的なのに薄っぺらに感じる嫌な甘みとは異なり、奥行きがあります。その魅力的な甘さをグッと引き締めるのが、黒胡椒のスパイシーさ。これはかなりの高得点です。絶妙に配されたタンニンも素敵だし、重さも適度で強い印象を残しつつきれいな後味。Ｌｅｓ　Ｂｅｃｓ　Ｆｕｎｓとは「食通」という意味だそうですが、その名にふさわしい複雑さと厚みを堪能できるワインといえるでしょう。完全に熟したグルナッシュ種とシラー種をバランスよく使用し、ステンレスタンクで熟成させたのが成功の秘訣。