リシュブールはブルゴーニュで、いや世界で最も瑞々しさのあふれるワインかもしれない。
ブルゴーニュにはこれほど濃厚で恵みに豊かな味わいのするワインはなく、
リシュブールとはよくぞ命名したものだと思う。〔リシュ＝濃厚、ブール＝豪村〕
リシュブールの見所は独特のスパイス感、ヴァイオレット、
チョコレートなどの複雑きわまりない味わいが
どっと迫ってくるところにあり、余韻のすばらしさも並ぶものがない。
その味わいはあくまでも精妙で、絹がすべるような感触はグラン・クリュ随一と言える。
すぐれたリシュブールは並び立つものがない。

輝かしい金色、その素晴らしい花のような芳香はブルゴーニュ白ワインの素晴らしさの虜にさせてくれます。口当たりにコクが有りますが決して重くなく滑らかです。
ルモワスネ社が送り出す、ピュリニー・モンラッシェです。
店長お薦めの、最高の味です。
一度お試し下さい。

ワインの産地としてボルドー地方とともに賞されるブルゴーニュ。「ルイ・ラトゥール」は、この地で家族経営を守り続けている世界的に著名なワインメーカーです。その歴史は、1731年に一族がブルゴーニュの中心コート・ド・ボーヌでぶどう畑を所有し、ぶどうの栽培と樽づくりを手がけたことに始まります。
1768年にアロース・コルトン村へ移住した一族は、フランス革命直後の1797年に、醸造家かつネゴシアン（ワイン仲買人）として創業を迎え、まだ残る革命の余波をもろともせず、徐々に自社畑を広げていきました。

　シャサーニュ・モンラッシェの名家『モレ家』の創始者であるクロード・モレの直系の子孫にあたるのが『ベルナール・モレ』です。同じシャサーニュにあるジャン・マルク・モレとは兄弟でどちらもこの地において偉大なワインを生み出す生産者と知られているのです。

8.8ヘクタールの畑を所有し、熟成にはアリエ産の新樽を毎年50％使用することでも知られています。またぶどうの接木を自ら行っていることでも有名です。

作られるワインはとてもクリーンかつ濃厚で躍動感にあふれた味わいでその実力は『シャサーニュの見本』とさえいわれているほどなのです。

また熟成によってその真価を発揮し、長い時を重ねた上級のワインは極上の味わいをお約束してくれます。マルク・モレと比べると日本では地味な存在のように思われていますが一度は飲むべきブルゴーニュの偉大な生産者です。

１９世紀末に創設されたルモワスネ社は、ボーヌの町に本拠を構えています。前当主であったローラン・ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、その卓越したテイスティングの能力を買われ、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、２００５年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。） を醸造責任者として迎えています。現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。

１９世紀末に創設されたルモワスネ社は、ボーヌの町に本拠を構えています。前当主であったローラン・ルモワスネ氏は同社の事業発展に尽力する傍ら、その卓越したテイスティングの能力を買われ、フランス最大のワインショップチェーン「ニコラ」のクルテイエを長年に渡り務めました。しかし同氏には跡継ぎがいないことから、２００５年にアメリカの資産家、エドワード・ミルシュテイン氏へ経営を譲る事となりました。彼はワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。また、副社長としてルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。醸造部門では若く有能な女性、クロディー・ジョバール氏（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の娘にあたります。） を醸造責任者として迎えています。現在ルモワスネ社では「飲み頃のブルゴーニュを提供してゆく」昔ながらの伝統と、品質向上へ繋がる最新技術への取組みとの両立に日々励んでいます。